Pani mix

UNIVERZALNI POBOLJŠIVAČ NA BAZI KISELOG TESTA ZA DOMAĆI-BAKIN HLEB, SOMUNE, LEPINJE, I ĆABATE

Opis proizvoda

Daje hleb, sa osobinama pravog domaćeg hleba, sa krupnim porama,mekanom i sočnom sredinom,izvanrednog ukusa.
U cilju poboljšanja oblika preporučuje se fermentacija u korpicama.

Daje somune i lepinje sa krupnim šupljikama i prazninama u sredini, što ih čini idealnim za ćevapdžinice i hamburgerije. Omogućava pečenje somuna na savremenim pećima temperature 230 °C, umesto posebnih
zidanih peći sa temperaturom pečenja hleba od 350-400 °C.
Zahteva veoma mekano testo sa randmanom do 150%, što u značajnoj meri pokriva troškove njegove upotrebe.

DOZIRANJE: 2–5% u zavisnosti od vrste proizvoda